創作料理の店 蔵よし 取材用データ   最終更新2010/02/18

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     〒036-0368 青森県黒石市横町13
   創作料理の店 蔵よし

店舗のご案内


店舗正面外観


黒石の横町は、古くから商業の中心地として栄えた町です。
水がきれいな黒石は、美味しい黒石米の産地であるため、江戸時代から大きな造り酒屋が点在しておりました。
店舗に使用している土蔵は、敷地内に七軒の蔵を所有する大きな造り酒屋のものでした。
客室として使用している蔵の南側に、もう1軒の土蔵が隣接していて、厨房の一部として利用しております。
2軒とも1つの大きな屋根に覆われています。


一階入口付近



一階は、大黒柱を中心に左右に個室があり、椅子席とお座敷がお選びになれます。


匠の間



会議や会食に人気の個室です。
掘りごたつ風に足をおろせるので、ゆったりとお使い頂けます。12名様までご利用になれます。


二階予約席



二階は、40名様までの団体予約席となっております。


三味線ライブ



じょんから節発祥の地である黒石は、津軽民謡の宝庫です。
土蔵の中で音が響き、コンサートホールのようです。
三味線ライブは要予約。



お料理のご案内

黒石名物 蔵よしのつゆ焼そば   800円 (税込 864円)

黒石独特の平打麺で焼きそばを作り、本鰹を使った料理屋ならではの出汁をはりました。
プリップリの海老天ぷらが4尾と、サクサクの舞茸天ぷらが入っています。
最初はあっさり、食べてるうちに焼きそばのソース味が鰹出汁にしみ出してきて
和風出汁とソース味が融合してできる、不思議な美味しさをお楽しみいただけます。
「蔵よしのつゆ焼そば」は、大手コンビニ様のモデルにも選ばれました。


蔵よし名物 世界一上天ざる   1980円  (税込 2,138円)

昭和60年に「世界一のねぷたと太鼓」が製作され、その協賛メニューとして「世界一の天ざる」が短期間の予定で発売しました。
今では、蔵よしの名物となり、全国からこのメニュー目当てに沢山のお客様がいらっしゃいます。



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